Program tersebut dibuat untuk merekonstruksi perdagangan rempah yang telah berlangsung sejak berabad-abad silam. Selain itu, dengan adanya program Jalur Rempah ini diharapkan dapat menjadi platform untuk menumbuhkan kebanggaan akan jati diri daerah di Indonesia, dan memperkuat jejaring interaksi budaya antardaerah, pulau dan bangsa.
Program ini juga dapat meningkatkan kesadaran masyarakat untuk melestarikan, mengembangkan dan memanfaatkan warisan budaya Jalur Rempah untuk pembangunan berkelanjutan. Setidaknya ada 20 titik awal rekonstruksi Jalur Rempah yang tersebar dari Raja Ampat hingga Pesisir Selatan (Mandeh).
Jalur Rempah rencananya akan diajukan kepada UNESCO agar bisa menjadi warisan dunia. Dengan mendapatkan pengakuan UNESCO sebagai warisan dunia, maka dapat memperkuat diplomasi Indonesia, sekaligus meneguhkan Indonesia sebagai poros maritim dunia.
Di luar program tersebut, hal yang paling dirasakan adalah rempah memiliki khasiat kesehatan, salah satunya satunya untuk meningkatkan imunitas tubuh. Berikut lima rempah asli Indonesia yang dapat dijadikan bahan untuk wedang.
Manfaat Lima Rempah
Kayu Manis
Rempah ini manis mengandung astringen yang dapat mengecilkan pori-pori wajah, sehingga membuat wajah lebih halus. Selain itu sifat antiseptiknya juga dapat menangkal jerawat. Saat diseduh wedang kayu manis juga dapat memperlancar aliran darah pada permukaan kulit, sekaligus membantu kulit untuk bernapas. Biasanya wedang kayu manis dibuat dengan menambahkan beberapa rempah lain, seperti jahe, gula batu, serai maupun sesuai selera.
Cengkih
Pala
Pala bukan saja dikenal sebagai salah satu ikon rempah Indonesia, tetapi juga kaya manfaat. Salah satunya dapat menjaga kesehatan kulit, seperti menghilangkan bekas jerawat hingga noda hitam akibat sengatan matahari. Wedang pala dapat dibuat dari manisan pala basah dan bunga pala. Cukup rebus dengan gula pasir sesuai selera, lalu sajikan. Wedang pala cocok dinikmati saat cuaca sedang dingin, karena menghangatkan.
Kapulaga
Serai
Rempah lain yang juga bisa dijadikan bahan wedang jahe adalah serai. Wedang serai dapat dibuat dari seduhan jahe merah dan batang serai, yang dicampur dengan madu dan air perasan jeruk nipis atau lemon Serai dipercaya mampu menghilangkan noda hitam, menutup pori-pori, hingga menjaga keseimbangan kadar minyak pada wajah. Kandungan vitamin A dan C pada serai juga mampu menghidrasi kulit, serta membuat kulit lebih cerah. (adv).
Saksikan video pilihan di bawah ini:
Anggota Babinkamtibmas Polsek Tlanakan Pamekasan Madura memberi bantuan budi daya rempah-rempah kepada para pedagang jamu di wilayahnya. Bantuan berupa bibit, pupuk dan cara tanam rempah-rempah. Program ini untuk mengatasi langkanya rempah-rempah di …
#Indonesia #Nasional #BreakingNews #BeritaTerkini #Indonesiadigicom
Berita ini telah tayang di: liputan6.com
Tanggal tayang: 6 November 2020
Author:
Didukung oleh: Indonesiadigicom